ansanguongchanh Sáng sớm thức dậy, đâu đó trong con hẻm nhỏ đường Trần Quý (quận 11, TPHCM) có một mùi thơm đặc trưng đã lan tỏa khắp xóm. Đó là hương vị quen thuộc của quán ăn sáng Chị Mười, nơi đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều người dân Sài Gòn.
Tại sao menu 7 ngày 7 món của Tiệm ăn Chị Mười lại gây sốt ?
Mỗi ngày một món – khỏi lo chán ăn
Menu được thiết kế theo lịch cố định 7 ngày, mỗi ngày là một món đặc trưng miền Nam – từ bún riêu, cá kho tộ, canh chua cá hú đến sườn ram mặn,… giúp khách hàng đổi vị liên tục mà không sợ trùng lặp.
Chuẩn cơm nhà, hợp vị người Sài Gòn
Các món ăn được chế biến đậm đà, chuẩn vị cơm nhà nấu, phù hợp với khẩu vị đa số người Sài Gòn – đặc biệt là dân văn phòng, sinh viên hay người sống xa nhà .
Menu 7 món có gì mà lại rất “gu” cơm nhà ?
Chuẩn vị cơm nhà – hợp gu người Sài Gòn:
Các món đều đậm đà, gần gũi, như cơm mẹ nấu. Rất hợp với dân văn phòng, sinh viên hoặc người thích ăn “nhà làm” đúng nghĩa.
Giá mềm – no bụng – không lo ví:
Giá chỉ từ 35K/phần, gồm món chính, canh hoặc rau – đủ chất, vừa túi tiền.
Không gian mộc mạc – phục vụ nhanh:
Tiệm nhỏ nhưng sạch sẽ, phục vụ thân thiện, thời gian lên món nhanh – lý tưởng cho giờ trưa bận rộn.
Quán ăn Chị Mười níu chân khách bằng Menu 7 ngày 7 món
Người dân sống quanh con hẻm 233 đường Trần Quý (quận 11, TPHCM) hầu như ai cũng biết đến quán ăn Chị Mười – địa chỉ ăn uống quen thuộc đã tồn tại hơn 20 năm. Chủ nhân của quán ăn này là chị Trần Thị Trình (Sinh năm 1979), người phụ nữ nhanh nhẹn, có tính cách hài hước được mọi người gọi thân mật là chị Mười. Thay vì những quán ăn khác thường chỉ bán một món, thì chị Mười bán mỗi ngày một món khác nhau, để khách có nhiều sự lựa chọn, đây cũng là một trong những yếu tố khiến quán của chị Mười được nhiều thực khách yêu thích .
Trong tuần, chị Mười bán các món ăn đồng giá 35.000 đồng/phần, vào thứ 7, mỗi món có giá 40.000 đồng/phần. Đặc biệt, quán của chị Mười có món bánh canh cua nguyên con giá 150.000 đồng thu hút nhiều thực khách.Để khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn khi ăn uống, chị Mười không ngại thức khuya dậy sớm, bán mỗi ngày một món ăn khác nhau.
Chia sẻ về thực đơn đặc biệt chị Mười giải thích vì thường nghe mọi người hỏi nhau không biết “hôm nay ăn gì?” nên mỗi ngày chị bán một món để khách ăn không ngán mà có thể ăn hàng ngày khiến việc buôn bán chị cũng dễ hơn.
Cùng Ăn Sang Uống Chảnh khám phá lịch ăn theo Menu 7 ngày tại Tiệm ăn Chị Mười :
Thứ Hai: Bún Thái
Món này thường được ăn kèm với các loại hải sản như tôm, mực, nghêu, hoặc bò viên, chả cá tùy biến theo vùng miền và khẩu vị. Khi ăn, bún Thái đem lại cảm giác thơm nồng, kích thích vị giác, rất phù hợp cho những ngày cần “đánh thức khẩu vị. Nổi bật với hương vị chua – cay – đậm đà, kết hợp từ nước dùng ninh xương, sả, riềng, lá chanh, và ớt.
Thứ Ba : Bánh canh cua
Món bánh canh cua là món nổi bật nhất trong Menu 7 món của chị vì, thay vì bán bánh canh cua thịt, chị chỉ bán cua nguyên con. Giá một tô bánh canh kèm nguyên con cua hơi cao, nhưng nó lại phù hợp với những khách hàng yêu thích cua và có nhu cầu thưởng thức. Nếu không ăn cua, mọi người có thể ăn bánh canh thường với các loại tôm, thịt, giò như bình thường.
Chị Mười chia sẻ, cách đây 5 năm, chị bán bánh canh cua rất đắt khách, mỗi ngày bán đến mấy chục ký cua. Hiện tại, chị bán không bằng ngày xưa nhưng vẫn ổn định
Thứ Tư: Mì gà – Vịt tiềm
Nước dùng là linh hồn của món ăn – được hầm từ gà ác, vịt tiềm, táo tàu, kỷ tử, thục địa, hoài sơn… Tất cả tạo nên một vị ngọt thanh, đậm đà, dậy mùi thuốc Bắc nhưng không hề gắt. Uống vào cảm giác ấm bụng, dễ chịu, nhất là vào những ngày mưa hay trở gió. Thịt gà và vịt được hầm vừa tới, mềm rục nhưng không nát, thấm đều gia vị. Vịt không bị tanh, gà ác săn chắc và giàu dinh dưỡng.
Thứ Năm: Cà ri gà
Được nấu từ thịt gà kết hợp với hỗn hợp gia vị đặc trưng gọi là cà ri, mang đậm mùi thơm và hương vị ấm nồng. Nước cà ri sánh nhẹ, ngọt béo từ nước cốt dừa. Gia vị không quá cay, thiên về vị ngọt dịu và thơm nhẹ của sả, hành, tỏi, bột cà ri đóng gói sẵn ,có thêm khoai tây, cà rốt cắt miếng lớn, mềm mịn, thấm vị. Thường ăn kèm với bánh mì giòn, bún tươi hoặc cơm trắng .
Thứ Sáu: Bún mì vàng
Bún mì vàng lại khác hoàn toàn mì khô, mì nước hay hủ tiếu mềm, bởi rau ăn chung không phải cải thìa hay cải ngọt trụng chín mà lại là cải xoong tươi có vị đắng nhẹ, ăn kèm bánh tôm kiểu Hoa giòn rụm. Nước lèo ngọt đậm đà, khi ăn với rau cải xoong vị hơi nhẫn rất hài hòa, bắt miệng. Mỗi tuần quán chỉ bán món này vào 1 ngày duy nhất, muốn ăn được bún mì vàng, thực khách phải chờ tận 7 ngày để thưởng thức. Mỗi tô bún mì vàng có giá chỉ 35.000 đồng (đã bao gồm bánh tôm gốc Hoa ăn kèm)
Thứ Bảy : Bún mắm
Nổi bật với nước dùng nấu từ mắm cá linh hoặc mắm cá sặc có mùi đặc trưng. Tô bún thường đầy ắp tôm, mực, cá, thịt heo quay, chả cá nhồi ớt, thịt luộc và đôi khi có nơi sẽ cho kèm hải sản, huyết, trứng vịt lộn…. Ăn kèm rau sống như bắp chuối, rau muống chẻ và kèo nèo, điên điển… Món ăn gây ấn tượng bởi hương vị mạnh mẽ, hài hòa giữa mặn – ngọt – cay – chua rất nồng.
Chủ nhật : Bún bò
Bún bò cũng là món nổi bật trong Menu 7 món do chị Mười đã dùng tâm huyết nấu nồi nước dùng hầm xương bò và giò heo từ 4-6 tiếng để cho ra được linh hồn món Bún bò chuẩn vị Huế . Sự cân bằng giữa vị mặn – ngọt – cay – thơm – béo trong từng muỗng nước nêm, các loại rau ăn kèm bún bò rất đặc trưng như bắp chuối bào mỏng, giá sống, rau thơm, xà lách, rau muống chẻ … và đặc biệt có Mắm ruốc và Sa tế cũng là được Chị Mười làm tại nhà nên cũng thêm phần đặc biệt cho món ăn này vào ngày Chủ nhật cho Menu 7 món .
Kết lại: Một tuần, một hành trình vị giác
Sau 7 ngày chu du qua đủ hương vị – từ món dân dã đến đậm đà, những tô nước lèo nóng hổi – hi vọng bạn đã tìm thấy món ăn “chạm đúng mood” mỗi ngày.
Và nếu có một món khiến bạn nhớ mãi, có lẽ đó chính là tô bún bò cay nồng, thơm mùi sả, dậy mùi ruốc, ăn kèm bắp chuối và rau sống giòn tan. Một ngày nào đó trời trở gió, bụng hơi đói, lòng hơi thèm thì chỉ cần một tô như thế là đủ ấm lòng.
Thực đơn 7 ngày không chỉ để ăn ngon, mà để sống chậm lại, cảm được từng món, từng hương, từng vị.
Theo dõi blog để luôn có món ngon chờ đón mỗi ngày !
Địa chỉ: 233 Trần Quý, phường 7, quận 11, TPHCM
Thời gian hoạt động: 12h-16h
Giá tham khảo: 35.000-40.000 đồng
